Recept

bild på glas med fräsch persikosmoothie

Recept på smoothie med persika, ananas & havre

En smoothie är det perfekta alternativet till frukost, mellis, kvällsmål eller som uppladdning före eller efter ett träningspass. Testa att byta gröten, mackorna eller filen och flingorna mot en smoothie proppad med vitaminer, mineraler och antioxidanter.

Detta recept ger dig 2 portioner söt och len smoothie innehållande massor med vitaminer, mineraler och betakaroten 🤤

Du behöver:

🔸150 g fryst persika
🔸150 g fryst ananas
🔸1 st fryst banan (skivad)
🔸1 1/4 dl naturell Yoghurt (valfri fetthalt)
🔸1 1/4 osötad mandel eller havremjölk
🔸60 gram havregryn
🔸0,5 -1 cm skalad ingefäraMixa alla ingredienser till en len och slät smoothie i blender/mixer

  1. Mixa alla ingredienser till en len och slät smoothie i blender/mixer
  2. Häll upp i 2 glas eller 1 skål (om du vill äta som smoothiebowl med topping). Njuuut…

TIPS:
Ät som smoothiebowl i skål. Toppa med valfri toppning exempelvis:
🔸Färsk frukt
🔸Torkad frukt
🔸Frön
🔸Nötter
🔸Kokos
🔸Bär

Perfekt till frukost, fastebryt, mellis, kvällsmål eller före/efter träning.
Smaklig måltid och berätta gärna i kommentarerna om du ska prova receptet

/ Hälsningar Coach Melina 💕

glasburk med grön smoothie

Grön smoothie med Avokado och Ananas

Happy monday, här är jag inne på vecka två av vabb-livet. Så för att muntra upp stämningen tänkte jag bjuda på ett recept på härlig, krämig grön smoothie maxad med vitaminer, mineraler, nyttigt fett och antioxidanter. Just för att jag är en riktig smoothieälskare, om du inte visste det. Därför gör jag ofta hela kannor smoothie åt gången och njuter av smoothies varje dag.

Varför ska man dricka smoothie?

En smoothie är det perfekta alternativet till frukost, mellis, kvällsmål eller som uppladdning före eller efter ett träningspass. Därför borde du testa att byta gröten, mackorna eller filen och flingorna mot ett grönare och mer näringsrikt alternativ. För när du dricker en grön smoothie proppad med vitaminer, mineraler och antioxidanter boostar du både din energi, ditt immunförsvar och din hälsa. Men du kan också lätt smyga ner frukt och grönsaker som inte ser jättefina ut, men passar pefekt i mixern. Vilket är toppen för både miljön, plånboken och hälsan.

Visste du att vi enligt Livsmedelsverket bör äta minst 500 gram frukt och grönt om dagen för att hålla oss hälsosamma? Just för att vår kost är otroligt viktig för att hålla oss friska och hälsosamma. Därför rankar Folkhälsomyndigheten kostfaktorer på andra plats som största riskfaktor för sjukdomsbörda, efter tobak som är den största.

Rekommendationen är 5 knytnävsstora portioner för vuxna (500 gram) och 4 knytnävsstora portioner för barn mellan 4-10 år (400 gram). Just för forskning visar att frukt och grönsaker bidrar till att skydda mot olika typer sjukdom (NNR). Exempelvis skydd mot cancer, högt blodtryck, höga nivåer av det onda kolesterolet LDL i blodet, hjärt- och kärlsjukdom och typ 2-diabetes. Som kan bero på olika ämnen i växterna, som fiber, folat/folsyra, karoten, lykopen, vitamin C och antioxidanter och hur de samverkar.

Därför kan en dagsranson kan vara tre frukter och två rejäla nävar grönsaker. Där hälften av grönsakerna är grova, som morötter, broccoli och vitkål (räkna inte in potatis i de 500 grammen). Alltså är ett toppensätt för att få i sig mycket frukt/grönt, att göra hälsosamma smoothies. Däremot kan jag inte lova att du får hålla de för dig själv, eftersom detta smarriga recept älskas av hela familjen.

Hälsocoach håller i glas med gröna smoothie

Recept på grön smoothie

Du behöver:
🔸2 avokado
🔸200 g ananas
🔸10 cm gurka
🔸70 g eko babyspenat (1 lite påse)
🔸1-2 cm ingefära
🔸1 eko lime

🔸1-2 msk chiafrön
🔸Vatten efter önskad konsistens

  1. Skär avokado, ananas och gurka i bitar.
  2. Skala bort skalet på ingefäran genom att skrapa med baksidan av en sked.
  3. Ner med allt i mixern och mixa.
  4. Späd smoothie med 1 matsked vatten i taget, till önskad konsistens

Häll upp i dina finaste glas och avnjut smoothien direkt om du är sugen. Eller häll över i glasburkar eller annan förvaring med lock och ställ i kylskåpet. På så sätt håller sig smoothien fräsch och god i upp till tre dagar, men kan tappa något i sin gröna färg vilket är helt okej.

Bild på gröna smoothie i glasburkar med lock

Smaklig måltid och berätta gärna i kommentarerna om du ska prova receptet.

/ Hälsningar Coach Melina 💕

Nicecream – god, hälsosam och sockerfri efterätt

Hej svejs hur har er helg varit? Min har varit toppen och jag har både njutit av min familj, det fina vädret och jag ätit massor med goda saker. Men allra godast var att få avnjuta en skål med riktigt krämig, söt och god nicecream. Jag älskar verkligen att både göra och äta nicecream, för det är så lätt, gott och snabbgjort.

Nicecream är ett perfekt alternativ till andra sötsaker och funkar lika bra till fest som till vardags. Både jag, mannen och barnen äter gärna nicecream både till fredagsmys, smarrigt mellis eller som alternativ till frukostgröten.

Vad är nicecream?

Så vad är egentligen nicecream för något?
Enklast beskrivs det nog som en glassigare smoothie, kall och fastare i konsistensen likt frozen yoghurt men utan att innehålla yoghurt vilket gör den helt mjölkfri. Den är helt sockerfri och innehåller bara naturliga livsmedel och är utan tillsatser, då du själv väljer vad du vill ha i den. Själva namnet nicecream tycker jag passar perfekt, då den helt enkelt är som en ”niceare” glass (icecream). God, kall, söt och krämig – men mycket nyttigare. För att göra nicecream behöver du ha en mixer eller höghastighetsblender som klarar av att mixa frysta/hårda ingredienser.

Vad är innehållet?

Innehållet i nicecream kan variera beroende på vad man är sugen på, men grunden är alltid fryst banan. Enklast är att skiva banan, lägga i påsar eller välförslutna burkar med lock i frysen (helst över natten). När du sedan vill slänga ihop en riktigt god nicecream tar du ut bananen ur frysen några minuter innan du ska börja mixa så de inte är stenhårda. Men viktigt att de inte hinner tina och bli mjuka, 5 minuters vila brukar räcka för bra konsistens.

Sen kan du välja fritt vad du vill att din nicecream ska ha för smak. Ingredienser som bär, frukt, vaniljpulver, kaffe, choklad eller kokos är några livsmedel som passar perfekt som ingredienser i en nicecream.

Recept på nicecream

Här kommer ett recept på nicecream med smaken hallon/vanilj. Prova redan idag!

Du behöver (6 små port):
🔸3 mogna bananer
🔸80 gram färska hallon
🔸80 ml mandel mjölk = 1,8 dl (eller annan växtbaserade mjölk)
🔸1-3 kryddmått vaniljpulver (tex Bourbon) efter egen smak

  1. Skala och skär bananerna i bitar och frys över natten.
  2. Låt de frysta bananerna ligga framme i några minuter. Mixa sedan alla ingredienser i en rejäl blender/matberedare, tills de fått en jämn och tjock konsistens.
  3. Smaka av med mer vaniljpulver om du vill ha mer vaniljsmak.
  4. Servera direkt som den är eller med toppning.
  5. Alternativt frys i en låda i ytterligare 2 h för att få en hårdare konsistens som sorbet, som du kan skopa glasskulor av 🍧

🌟 Det går att använda frysta hallon istället, men minska då något på mängden växtbaserade mjölk för att det inte ska bli för rinnigt.

VIKTIGT INFO:
När du använder frusna bär så se till att de är svenska och ekologiska. Det är inte ovanligt att importerade frysta hallon är förorenade med norovirus. Då norovirus orsakar vinterkräksjukan ger Livsmedelsverket rådet att koka frysta importerade hallon i en minut innan de äts. Här kan du läsa med om frysta hallon.
Källa: Livsmedelsverket

Smaklig måltid och berätta gärna i kommentarerna om du ska prova receptet.

/ Hälsningar Coach Melina 💕

Scroll to Top